Ryba po Japońsku Czas 30 minut Porcji 7 Trudność średnie Koszt: do 50 zł Składniki: 1 kg. dorsza 2 szklanki wody 1/2 szklanki oleju 3 łyżki keczupu 3 łyżki koncentratu pomidorowego 6-7 łyżki cukru 6 łyżek octu 12 ziarenek ziela angielskich 7 liści laurowych przyprawa curry przyprawa delicat czerwony bułka tarta 2 jajka 4 ogórki Ryba po Japońsku Skład: 600-700g filetów miruny, mintaja lub dorsza bez skóry 4-5 ogórków konserwowych 4-5 ćwiartek papryki marynowanej 3 duże cebule sól, pieprz sok z cytryny olej do smażenia Ciasto Pierogi ruskie, ryba po grecku i śledź po japońsku. Te nazwy +7 Zobacz galerię Program TV. Zaloguj się lub załóż konto Więcej. WYBORY 2023 Najważniejsze Wiadomości Ryba po japońsku jest tak znana w Japonii, jak ryba po grecku w Grecji :) Nawet już nie pamiętam od ilu lat robię co roku rybę po japońsku na Wigilię, bardzo ją lubimy. Jest bardzo smaczna, mocno pomidorowa, z kawałkami chrupiących warzyw jest doskonałą przekąską i kontrastem dla tradycyjnych wigilijnych potraw. Ryba po japońsku - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. SKŁADNIKI ZALWEY 1 szkl zalewy z papryki marynowanej (jeśli mamy paprykę swojego wykonania, jeśli nie trzeba zagotować 1 szkl wody z 3 łyżkami octu, 2 łyżkami oliwy, zalewę ostudzić 1 słoiczek (180g) koncentratu pomidorowego Ryba po mazursku - jak zrobić? 1. Rybę rozmrażamy i przyprawiamy kroimy na kawałki długości ok 5 cm. panierujemy w mące i smażymy na złoty kolor. jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dosyć grube plastry. Cebule obieramy i kroimy w gruba kostkę. Przygotowujemy naczynie do zapiekania. na patelnie wlewamy RYBA PO JAPOŃSKU - super pomysł na rybę na Święta - niesamowity smak z kilku składników - można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno Ps. FjOY. Przepisy Boże narodzenie Obiad Kolacja Ryby i owoce morza Dania główne Ryba po japońsku Czas przygotowania: powyżej 1h Ryba po japońsku - część z Was z pewnością zna, inni zastanawiają się, co to za potrawa! Jest to nic innego jak smażona ulubiona ryba zalana sosem w zalewie octowo-pomidorowej. Takie danie sprawdzi się jako imprezowa przekąska lub jedno z dań na Święta Bożego Narodzenia. Składniki mąka 1 szklanka woda 1 szklanka jajko 1 sztuka Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat Pieprz czarny mielony Prymat Papryka słodka mielona Prymat Zalewa: cukier 1,5 łyżki ocet 1,5 łyżki woda 5/4 szklanki olej 1/4 szklanki ketchup 2 łyżki koncentrat pomidorowy 150 gramów Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat cebula 2 sztuki panga 1 kilogram papryka marynowana 1/2 litra ogórki konserwowe 1/2 litra Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ryba po japońsku Kroki postępowania Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę, wodę i przyprawy i miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Rybę kroimy na kawałki, maczamy w cieście i smażymy na oleju. Po usmażeniu rybę odsączamy na papierowych ręcznikach. Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju. Ogórki i paprykę kroimy w paseczki długości 2-3 cm. Wszystkie składniki zalewy mieszamy ze sobą dokładnie. Zalewę zagotowujemy. Do zalewy dodajemy posiekane warzywa i cebulę, dusimy pod przykryciem 3-5 minut. Całość studzimy. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo kawałki ryby i zalewę. Pozostawiamy do przegryzienia się na noc (im dłużej tym lepiej). Podawać ze świeżym pieczywem. Ryba smakuje świetnie na ciepło i zimno. Smacznego :) Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Sposób przygotowania: Ryba po japońsku 5 Filety pokroić na mniejsze części ( chyba że już kupimy gotowe "kwadraty"),skropić cytryną, natrzeć pieprzem cytrynowym ( nie czuć wtedy zapachu ryby) i solą. Wstawić do lodówki na ok. 1 godz. W tym czasie pokroić ogórki i paprykę w słupki. Kiedy ryba już się "przegryzie" obtaczamy w jajku, następnie mące kukurydzianej ( nie pali się na oleju) i smażymy na złoty kolor. Zalewa: Do garnka wlać 2 szklanki wody, dodać cały słoiczek koncentratu, 4 łyżki keczupu, 3 łyżki octu, szczypta soli, 3 łyżki cukru, 1 /2 szklanki oleju, 3 - 4 łyżki zalewy z papryki konserwowej. Całość wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 3 minuty. Usmażoną rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na to pokrojone wcześniej ogórki i paprykę, znowu rybę i warzywa aż do wykończenia składników. Zalać rybę z warzywami gorącym zalewą. Podawać na zimno,najlepiej na drugi dzień wtedy wszystko się super przegryzie. Podobne przepisy Najprostszy sos tonkatsu. Sos katsu. Klasyczny lekko słodki i lekko dymny sos japoński w uproszczonej wersji po to, by móc z niego skorzystać od razu, czyli tak, by był gotowy w zaledwie kilka minut. Prawdziwy sos tonkatsu robi się rzecz jasna dłużej, gotując bazowe składniki i łącząc je w pełen smaku sos, podobnie zresztą jak domowy ketchup. I podobnie jak z ketchupem, tu także można zrobić wersję szybszą (kosztem lekkiej zmiany smaku). Dzięki temu w zaledwie kilka minut możemy cieszyć się smakiem japońskich kanapek katsu czy tonkatsu, mięs, kotletów czy na przykład podbić tym sosem smak warzyw szykowanych w stylu orientalnym. Sos tonkatsu sprawdzi się także jako zamiennik rodzimych sosów pomidorowych w daniach, w których zazwyczaj takie sosy dodajemy (kanapki, warzywa, pieczone mięsa, kotlety, stirfry’e, itp.). Taka podmiana buduje całkiem nową nutę smakową, zmieniając tym samym lekko już opatrzone dania w inną „podróż”. Często to robię i z przekonaniem polecam;) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić najprostszy sos tonkatsu (do kanapek, mięs i dań orientalnych):) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Najprostszy sos tonkatsu (do kanapek, mięs i dań orientalnych) Najprostszy sos tonkatsu (do kanapek, mięs i dań orientalnych) czas przygotowania: 5 minut /proporcje na ok. 1/2 szklanki sosu/ 1/4 szklanki ketchupu (kupny lub domowy) /np. •ten: (robię go chyba najczęściej) lub •ten: 1/4 szklanki sosu Worcestershire /jeśli nie masz, patrz domowy zamiennik na końcu przepisu, ALE klasyczny ze sklepu będzie tu chyba lepszy/ 1 łyżeczka cukru (najlepiej puder lub drobny kryształ) 2 łyżki sosu sojowego Wszystkie składniki odmierzam i starannie mieszam. Przekładam do słoiczka lub szklanego pojemnika z pokrywką, wstawiam do lodówki i zużywam na bieżąco. Podaję jako dodatek do kanapek, pieczonych i smażonych mięs, warzyw na parze czy stir fry’ów. Pamiętam, że po raz pierwszy zrobiłam go do japońskich kanapek katsu i tonkatsu (z kotletem drobiowym i kotletem schabowym) i wtedy pokochaliśmy ten smak. Sos został z nami na dłużej i (może nie codziennie, ale co jakiś czas) regularnie pojawia się w naszej lodówce. Prosty i pyszny. Spróbujcie! Ps. Jeśli chcecie poznać nasz sposób na kanapki katsu, dajcie znać w komentarzach poniżej. Są proste, więc jeśli macie ochotę, spokojnie mogę je tu kiedyś przy okazji zaprezentować;) Przykłady wykorzystania ↑ do japońskich kanapek katsu lub tonkatsu (na zdjęciu wersja z bułeczkami, ale klasyczny sandwich japoński to miękkie mleczne pieczywo (chleb), otulające soczysty, chrupiący kotlet i kapustę z dodatkami -pyszne zestawienie!) ↑ do pieczonych mięs (np. mięso doprawić, upiec i gotowe, gorące mięso zaraz po wyjęciu z piekarnika posmarować sosem) ↑ do kanapek (klasycznie jak z każdym sosem do kanapki;)) ↑ jako dip (do mięs czy warzyw np. ugotowanych al dente na parze, itp.) Domowy zamiennik sosu Worcestershire Jeśli nie mam sosu W, to robię szybki domowy zamiennik –rzecz odbywa się oczywiście kosztem smaku, ale ten poniższy daje radę. 3 łyżki octu jabłkowego 1 łyżka sosu sojowego 1/2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka sproszkowanej musztardy (mielona żółta gorczyca) /jeśli nie mam podmieniam na ostrą gładką musztardę, kosztem zmiany smaku rzecz jasna/ 1/8 łyżeczki mielonej suszonej cebuli 1/8 łyżeczki mielonego suszonego czosnku 1/8 łyżeczki mielonego imbiru szczypta mielonego ziela angielskiego szczypta soli Starannie mieszam wszystkie składniki w misce, po czym przelewam do słoiczka lub szklanego pojemnika z pokrywką, wstawiam do lodówki i zużywam na bieżąco. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję! Kroki postępowania Rybę umyć, pokroić na małe kawałki Obtoczyć w jajku a następnie w mące Rybkę smażyć na oleju , następnie rozłożyć ją na ręczniku jednorazowym, aby oddała nadmiar tłuszczu Do garnka wlać wodę, olej, ketchup, przecier pomidorowy, ocet, cukier, sól oraz tabasco Dodać cebulę pokrojoną w piórka i gotować ok 5 minut paprykę oraz ogórki pokroić w paski. Garnek zdjąć z ognia, wrzucić ogórki i paprykę. Wymieszać Na dnie naczynia ułożyć zalewy. Na tym rybki i tak na przemian Na końcu polać resztą zalewy Posted on gru 30, 2017 in Kulinaria Ryba po japońsku jest moim zdaniem nawet lepsza od tej po grecku, charakteryzuje ją słodkokwaśny smak i prostota, oraz szybkość w przyrządzaniu. Ryba po japońsku była hitem mojego tegorocznego stołu wigilijnego i na pewno wejdzie w kanon moich wigilijnych potraw, ale nadaje się równie dobrze na Sylwestra, na inne święta, imieniny i urodziny, jak i na co dzień. Ryba po japońsku nie ma co prawda nic wspólnego z kuchnią japońską, oprócz tego, że w kuchni japońskiej używa się dużo ryb, ale niemniej jest wspaniałym daniem zarówno na świąteczne, jak i codzienne stoły. Ryba po japońsku 1 kg mrożonej morskiej ryby białej (mrożonej, bo kiedy zamarynowana jest w tym ostrym sosie, nikt i tak nie odróżni jej od świeżej. Ja polecam Mirunę) 1 słoik papryki konserwowej 1 słoik ogórków konserwowych 4 cebule Zalewa: 2 szklanki wody 1/2 szklanki oleju 1 słoik a 200 g przecieru pomidorowego 4 łyżki stołowe keczupu 4 łyżki stołowe cukru 4 łyżki stołowe octu 1. Rybę kroimy na małe kawałki – mniej więcej 5-8 cm szerokości, lekko solimy i panierujemy w mące, jajku i bułce tartej, po czym smażymy je na złoto. 2. Cebulę kroimy w półtalarki i szklimy na oleju, po czym dodajemy do nich ogórka i paprykę pokrojone w cienkie słupki. chwilę dusimy i odstawiamy. 3. Wodę, olej, ocet, przecier pomidorowy, keczup i cukier zagotowujemy razem, aż składniki się połączą i odstawiamy do wystygnięcia. 4. W dużym naczyniu rozkładamy rybę, przykrywamy warzywami i zalewamy zalewą. 5. Odstawiamy do lodówki. Gotowe. Ryba po japońsku smakuje najlepiej kiedy smaki się przegryzą, czyli im dłużej stoi, tym lepiej. SMACZNEGO!!! Kuchnia japońska Dla kuchni japońskiej charakterystyczne jest użycie ryb (jedzonych także na surowo), rozmaitych owoców morza, w tym wodorostów oraz warzyw. Popularne są zupy gotowane bezpośrednio na stole, w specjalnym garnku podgrzewanym dawniej węglem drzewnym, a obecnie gazem, a także jedzenie zanurzanych we wrzątku mięs, ryb i warzyw. Japończycy jedzą pałeczkami. Nakrywając do stołu, po lewej stronie stawiają miseczkę z ryżem, po prawej – z zupą. Pałeczki leżą równolegle przed nimi. Zupę pije się prosto z miseczki, do innych talerzy sięga się pałeczkami. Przed rozpoczęciem jedzenia, w momencie otrzymywania dań mówi się po japońsku: “Itadakimasu”, a dziękując po spożyciu posiłku: “Gochisō-sama deshita”. #przepiskulinarny

ryba po japońsku skutecznie tv